PASTA FROLA

Hola!  hoy les traigo un clásicos de clásicos de la Pastelería Argentina... la Pasta Frola!!

Ingredientes

• 500 gr de manteca
• 500 gr de azúcar impalpable
• 3 huevos
• 1 yema
• 2 c de miel
• 700 gr de harina 000
• .1 c de polvo de hornear
• 1 c de esencia de vainilla
• 300 gr de fécula
• 1 c de ralladura de limon
• 500 gr de mermelada de membrillo
• Coco rallado, cantidad necesaria

Preparacion

a)      Mezclamos la harina, la fécula y el polvo de hornear y formamos una corona.

b)      En el hueco colocamos el azúcar y la manteca blanda

c)      Agregamos huevos, yema, miel, ralladura de limón y vainilla.

d)      Comenzamos a integrar los ingredientes y amasamos. Si hace falta líquido, agregar leche de a poco. Dejamos descansar por 30 minutos la masa en la heladera envuelta en papel film.

e)      Dividimos la masa en dos ( 3/4 y ¼). La parte mas grande de masa la colocamos sobre una tartera desmontable y la rellenamos con membrillo previamente fundido.

f)        Estiramos la otra parte de la masa y cortamos tiras, colocÁndolas sobre la preparación en forma enrejada y pintamos con huevos.

LLEVAR A HORNO PRECALENTADO A 170° ENTRE 35 - 40 MINUTOS

Decorar los bordes con coco rallado para una mejor presentación!!!